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Du würdest gerne deinen Liebsten etwas Persönliches zu Weihnachten schenken? Wir haben heute 5 originelle Ideen. Unkompliziert in der Herstellung, wenige Zutaten die man meistens zuhause bereit hat. Lass dich inspirieren!
Selbstgebrannte Mandeln
Heuer müssen wir auf gebrannte Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt verzichten. Aber warum? Sie sind ganz einfach in der Herstellung, es müssen lediglich ein paar Dinge beachtet werden, damit aus rohen Mandeln gebrannte Mandeln werden.
Zum Karamellisieren eignet sich am besten weißer raffinierter Zucker. Wie viel Zucker du verwendest, ist dir überlassen. In der Zubereitung gilt generell das Verhältnis von 1:1. Auf 100 g Mandeln werden also 100 g Zucker verwendet.
Zutaten:
200 g ungeschälte Mandeln
200 g Zucker
1 Teelöffel Zimt
80 ml Wasser
Tipps:
Du brauchst eine große, tiefe Pfanne. Du kannst die Mandeln auch einfach in einem unbeschichteten Edelstahltopf zubereiten. Zum Rühren verwende am besten einen Pfannenwender aus Plastik oder Holz. Höre nie auf zu rühren! Schon nach wenigen Sekunden kann der Zucker verbrennen, deshalb ist es wichtig, ihn mit den Mandeln immer wieder zu bewegen, damit er nicht am Pfannenboden festklebt und zu heiß wird. An der Oberfläche bildet sich während des Kochens ein leicht bräunlicher Schaum. Du kannst ihn mit dem Pfannenwender abschöpfen. Reinige deine Pfanne unmittelbar nachdem du die Mandel herausgenommen hast. Ist der Zucker einmal fest, bekommst du ihn nur schwer ab.
Nun zu der Zubereitung:
Zucker(150gr), Wasser und Zimt in einer großen Pfanne miteinander vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Zuckerwasser kocht, die Mandeln dazugeben. Stelle nun den Herd auf die zweithöchste Stufe. Die Mandeln mit der Zuckermasse verrühren, sodass sie überall gleichmäßig damit bedeckt sind. Nach 5-7 Minuten (durchgehend Rühren) ist das Wasser schon großteils verdampft. Die Mandeln schwimmen nun in Zuckersirup. Wenn der Zucker Blasen wirft, startet die Rekristallisation. Weitere 3-5 Minuten konstant rühren. Die restlichen 50 g Zucker über die Mandeln geben und gut verrühren. Die Masse wird nun trocken sowie klumpig und der Mantel, der die Mandeln umgibt, sieht jetzt etwas sandig aus. Den Herd herunterschalten auf niedrigste Stufe und 3-5 Minuten rühren, damit der neu dazugegebene Zucker leicht schmelzen kann. Wichtig: Die Mandeln danach nicht länger in der Pfanne lassen, da der Zucker sonst von ihnen abfällt. Mandeln auf ein Backpapier verteilen und trocknen lassen. Jetzt nur noch schön Verpacken. Kleine Säckchen eignen sich als Verpackung.
Ein selbstgestalteter Kalender
Eine weitere Idee für ein persönliches Weihnachtsgeschenk ist ein selbstgestalteter Kalender. Du kannst schöne gemeinsame Bilder passend zu den Jahreszeiten verwenden oder du orientierst dich an einem Thema, das derjenige mag.
Das benötigst du zum Kalender basteln:
Einen Blanko-Kalender zum Selbergestalten
Schere, Stifte, Klebstoff oder Klebestreifen
Fotos, Bilder, Postkarten und sonst alles, was du in deinem Kalender unterbringen möchtest.
Hast du alles bereit, geht es los mit dem Basteln. Auf die Kalenderseiten kann alles, was dir (und vor allem dem Beschenkten) gefällt: gemeinsame Fotos, schöne Naturfotografien, Postkarten, kleine Basteleien, selbst gemalte Bilder, Zitate, Rezepte … Beklebe die zwölf Seiten einfach mit deinen Inhalten oder male und schreibe direkt darauf. Lasse deiner Kreativität freien Lauf!
Selbstgemachte Bruchschokolade
Für Bruchschokolade kommen alle Schokoladensorten in Frage. Egal ob Zartbitter, Vollmilch, weiße Schokolade oder Schokolade mit Nüssen. Sogar der alte Osterhase kann noch einmal ein Comeback erleben und eingeschmolzen werden.
Bruchschokolade zählt zu den einfachsten und kreativsten Rezepten. So einfach geht es: Die Schokolade wird zuerst geschmolzen und dann mit verschiedenen Zutaten bestreut. Zuerst solltet ihr euch am besten ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bereitstellen. Wer sich für verschiedene Schokoladensorten entscheidet, der kann sie nach dem Schmelzen mit einem Muster versehen. Dazu benötigt ihr eine Gabel oder ein Holzstäbchen.
Schokolade sollte man bei Temperaturen von 50 bis 80 Grad schmelzen. Ist die Temperatur zu hoch, könnte die Schokolade verbrennen und ist nicht mehr genießbar. Weiters gibt es nach dem Aushärten dann einen unschönen weißen Film auf der Bruchschokolade. Deshalb die Schokolade lieber langsam bei niedriger Temperatur schmelzen. Damit eine große Fläche zum Verzieren entsteht, schmelzt ihr sie am besten auf einem Blech. Ist sie geschmolzen kann sie nach Lust und Laune verziert werden.
Es gibt unzählige Möglichkeiten, Bruchschokolade zu verfeinern. Hier ein paar Vorschläge:
Trockenfrüchte: gefriergetrocknete Beeren, Datteln, Bananenchips, Rosinen, Aprikosen, und viele mehr.
Nüsse und Hülsenfrüchte: Nüsse aller Art, wie Haselnüsse, Mandeln oder Erdnüsse
Süßigkeiten: bunte Schokolinsen, kleine Kekse, Gummibärchen oder Schokoriegel
Gewürze und Kräuter: Chili, Pfeffer, Thymian oder Rosmarin, so kommen ungewöhnliche Geschmackskompositionen zustande.
Nach dem Erkalten bricht man die Schokolade in Stücke und kann sie schön verpacken.
Selbstgemachte Schlüsselanhänger aus Schrumpffolie
Selbstkreierte Schlüsselanhänger aus Schrumpffolie sind einfach zu machen und es macht sehr viel Spaß!
Das Material:
Schrumpffolie
Wasserfeste Filzstifte
Ofen
So einfach geht es:
Motiv aussuchen und abzeichnen, es lässt sich eigentlich alles ziemlich exakt abzeichnen, einfach Motiv aussuchen und unter die Schrumpffolie legen. Danach die Motive ausschneiden und ein Loch für den Schlüsselanhänger stanzen. Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Die Motive auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ab in den Ofen. Eventuell dauert es etwas, bis das Plastik zusammenschrumpft. Einfach abwarten oder nach und nach die Temperatur etwas hochdrehen. Wenn es sich zusammengezogen hat, etwas Glattes darauf zu stellen, damit sich das Plastik nicht nach oben biegt.
Cake Pops- die coole Alternative zu den klassischen Weihnachtskeksen
Klein, rund und süß – Cake Pops sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Sie selbst machen ist einfach und sie sind ein echter Hingucker.
Zutaten:
1 fertiger Kuchen (Gugelhupf, Schokokuchen, Marmorkuchen, Herrenkuchen- gekauft)
75 g weiche Butter
125 g Frischkäse
100 g Staubzucker
Zubereitung:
Den Kuchen mit den Händen fein zerkrümeln. Frischkäse, Butter und Staubzucker zu den Kuchenkrümeln geben und miteinander vermengen, bis ein Teig entsteht. Aus dem Teig Kugeln formen und 20 Minuten im Gefrierfach kaltstellen. Kuvertüre schmelzen. Die Stiele 1 cm tief in die Kuvertüre tauchen und in die Kuchenbällchen stecken. Für weitere 15 Minuten im Gefrierfach kaltstellen. Ist die Zeit um, die Kuchenbällchen nacheinander in die Kuvertüre tunken und abtropfen lassen. Mit Streuseln dekorieren und in ein einen Cake Pop Ständer oder in ein Stück Steckschaum stecken. Ab damit in den Kühlschrank.
Tipp:
Die Form deiner Cake Pops kannst du natürlich variieren. Du kannst z.B. auch drei verschieden große Kuchenbälle aufeinandersetzen und so einen kleinen Schneemann formen, kleine Herzen modellieren, Mini-Cupcakes kreieren. Tobe dich aus! Du kannst sie dann hübsch einzeln in Cellophan verpacken.
