Schwammerlgulasch
Zutaten
- Ca. 4 – 5 Hände voll Eierschwammerl (in meinem Fall hinterm Haus gepflückt)
- 2 große Zwiebeln
- Paprikapulver
- 1 Schale Sahne
- 1 Schale Milch
- Majoran
- etwas Kümmel
- Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Zubereitung
Schwammerlgulasch mit Salat. Als Beilage Püree oder Semmelknödel.
Ich sage immer „Schwammlegulasch“. 😉
Zubereitung Schwammerlgulasch:
Die würfelig geschnittenen Zwiebel anrösten, die Schwammerl gut reinigen und zugeben. Dann die Gewürze mitrösten, mit Sahne und Milch aufgießen, 1x aufkochen lassen und anschließend die Herdplatte ausschalten und noch etwas nachziehen lassen, salzen und pfeffern…
Wer will macht als Beilage Püree oder eben einen großen Semmelknödel/Serviettenrolle und schneidet ihn dann in schöne Scheiben, eventuell Salat je nach Belieben.
Mit Schnittlauch servieren, Mahlzeit.
Alle Rezepte auf welovefamily.at.
Nadine aus Imst
