Mango-Minz-Dressing
4 Portionen
Zutaten
- 1 Mango (reif)
- 1 Orange (unbehandelt)
- 1 Limette
- 3 EL weißer Balsamicoessig
- 4 EL Olivenöl (mild)
- 10 Blätter Minze (frisch)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Zubereitung
Mango-Minz-Dressing mit Orange und Limette.
Zubereitung Mango-Minz-Dressing:
Schale der Orange abreiben und die Orange entsaften, die Limette ebenfalls. Den Saft mit Essig und Öl sowie dem Orangenabrieb mischen. Die Minzblätter klein hacken und zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mango schälen, in Würfel schneiden (ca. 1 cm groß) und zum Dressing hinzufügen.
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