Lauchsuppe
Zutaten
1 kg Lauch
1-2 Stück Karotten
1 Eßl. Tomatenmark
Öl
Salz, Pfeffer
Paprikagewürz
Zubereitung
Zubereitung Lauchsuppe:
Lauch und Karotten waschen und in Scheiben schneiden.
Etwas Öl in den Kochtopf geben, das Tomatenmark erhitzen und mit einem halben Glas Wasser aufgießen.
Zuerst die Karottenscheiben zugeben und köcheln lassen bis sie weich sind. Danach den Lauch zugeben.
Alles mit Wasser aufgießen und 30-45 Minuten auf niedriger Stufe kochen lassen.
Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken!
Fertig ist das Gericht.
Guten Appetit!
Neslihan aus Schärding
