Kürbisauflauf

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Zutaten

• 1 kl. Zwiebel
• 4 EL Butter
• 1 Bund Petersilie (gehackt)
• Salz
• 750 g Kürbis (gewürfelt)
• 4 Eier
• 300 g Brotwürfel
• 300 g Schnittkäse (gerieben)
• 1/2 TL Basilikum
• 1/2 TL Oregano
• Butter und Brösel/Paniermehl (für die Form)

Zubereitung

Kürbisauflauf mit Käse.

Zubereitung Kürbisauflauf:

Gehackte Zwiebel in Butter andünsten, Petersilie dazugeben und salzen.
Dann die Kürbiswürfel in kochendem Wasser halbgar kochen, abseihen und abtropfen lassen.
Danach die Eier verrühren, die Brotwürfel und die Zwiebel mit Petersilie unterrühren. Dann die Kürbiswürfel und den Käse dazugeben, mit den Kräutern würzen. In eine gefettete und mit Bröseln ausgelegte Auflaufform füllen und bei 225 Grad 25 Minuten backen.

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