Kasspressknödel

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Zutaten

300 g Knödelbrot
200 g Graukäse oder anderen würzigen Bergkäse
100 ml Milch
4 Eier
1 Zwiebel
50 g Butter
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Petersilie

Zubereitung

Zwiebel klein schneiden und anrösten (in der Butter) Knödelbrot mit Graukäse, Zwiebel, Eier und Milch vermischen, kurz stehen lassen, dann Knödel formen, platt drücken und in Butter goldbraun rausbacken. Man kann sie in einer Suppe essen oder so mit grünem Salat. Mahlzeit!

Natascha aus Graz