Kalbsschnitzel mit Zitronensauce

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Zutaten

4 Kalbsschnitzel (dünn geschnitten)
1 EL Mehl
Salz
Pfeffer
2 EL Butter
1/4 l Hühnerbrühe
Saft von 1 Zitrone
1 EL Butter
2 TL Petersilie (frisch, gehackt)

Zubereitung

Kalbsschnitzel mit Zitronensauce und frisch gehackter Petersilie.

Zubereitung Kalbsschnitzel mit Zitronensauce:

Zuerst Mehl, Salz und Pfeffer mischen und die Kalbsschnitzel sparsam damit bestreuen. Dann 2 EL Butter erhitzen und die Schnitzel bei kräftiger Hitze rasch beidseitig anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Danach den Bratensatz mit der Hühnerbrühe aufgießen und fast vollständig einkochen lassen. Dann Zitronensaft, restliche Butter und Petersilie beifügen. Die Sauce nach Belieben mit etwas Pfeffer abschmecken und über das Fleisch träufeln.

Tipp:

Mit Reis und grünem Salat servieren.

Alle leckeren Rezepte gibt es auf unserer welovefamily.at Seite.

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