Cremiger Avocadodip

6 Portionen

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Zutaten

125 g QimiQ Whip, gekühlt
2 Avocados, weich, geschält, zerdrückt
3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
50 g Zwiebeln, gewürfelt
50 g Tomaten, gewürfelt
10 g Koriander, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Tabasco

Zubereitung

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Avocados, Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Zwiebel, Tomaten und Koriander untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. 2 – 3 Stunden kühlen.

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