Buttermilchpalatschinken
Zutaten
- 25 g Butter
- 2 Eier
- 200 ml Buttermilch
- 2 EL Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Öl (zum Backen)
Zubereitung
Buttermilchpalatschinken mit Fülle nach Wahl.
Zubereitung Buttermilchpalatschinken:
Die Butter schmelzen. Dann die Eier mit der Buttermilch und dem Zucker verquirlen, flüssige Butter unterrühren. Danach Mehl, Salz und Backpulver mischen und gut unter die Eier-Buttermilch rühren. Dann den Teig zugedeckt 15 Minuten quellen lassen.
Danach Öl in einer Pfanne erhitzen, jeweils 2 EL Teig in die Pfanne geben, leicht verstreichen. Die Palatschinken/Pfannkuchen beidseitig bei mittlerer Hitze backen; so nacheinander den gesamten Teig verarbeiten.
Dann die Palatschinken mit Marmelade/Konfitüre oder Topfen/Quark füllen.
Weitere leckere Nachspeise Rezepte findet ihr auf unserer welovefamily.at Seite.
Ernährung bei Fruktosemalabsorption
