Du hast dir vorgenommen dich gesünder zu ernähren, aber hast keine Zeit jede Mahlzeit oder Snack unter die Lupe zu nehmen? Dann haben wir die perfekte Lösung für dich: Overnight Oats! Warum sie gesund sind und warum du dieses Superfood in deine Ernährung einbauen solltest, verraten wir im heutigen Beitrag.

Was sind Overnight Oats?

Der Name verrät schon, dass diese besonders wertvollen Flocken am Tag zuvor zubereitet werden. Sie werden auch kaltes Porridge, kalter Haferbrei oder kaltes Oatmeal genannt. Overnight Oats sind eine wahre Powermahlzeit und werden aus Haferflocken und etwas Flüssigkeit zubereitet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. In der Früh hat man einen leckeren Brei, den man noch mit verschieden beliebigen Toppings bereichern kann. Somit kannst du den Geschmack individuell verändern und nach deinen eigenen Interessen konstruieren. Diese Mahlzeit ist auch perfekt für Morgenmuffel da sie am Morgen nicht mehr aufwändig ist.

Frühstück für die ganze Familie

Die eiweißreiche Mahlzeit ist für Groß und Klein geeignet. Haferflocken (im Müsli, Porridge oder als Overnight Oats) gelten als besonders magenschonend, weshalb sie auch für die Babynahrung eine optimale und gesunde Ergänzung sind. Es ist also eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie. Wir haben Rezeptideen, die deine ganze Familie begeistern und gesund ernähren.

Welche Gläser eignen sich für Overnight Oats?

Wer sein Frühstück in den eigenen vier Wänden zu sich nimmt, kann die Oats ganz einfach in der Lieblingsschüssel anrühren. Die sollte im Kühlschrank allerdings abgedeckt werden, zum Beispiel mit einem Teller, damit die Masse nicht an der Oberfläche antrocknet. In einem Glas mit Deckel kannst du deine Overnight-Oats auch prima mit ins Büro nehmen oder unterwegs essen! Dafür eigenen sich auch perfekt große, ausgespülte Schraubgläser mit breiter Öffnung.

Wie lange kann man Overnight Oats aufbewahren?

Overnight Oats müssen nicht direkt nach einer Nacht gegessen werden. Bis zu 3 Tage hält sich das gesunde Frühstück luftdicht verschlossen im Kühlschrank ohne Probleme.

Tipps für die Zubereitung

• Am besten zarte Haferflocken verwenden – so wird der Brei schön sämig. Wer etwas mehr Biss bevorzugt, verwendet einfach kernige Haferflocken oder nimmt eine ganz andere Flockenart wie Dinkelflocken.
• Für vegane Overnight Oats einfach zu pflanzlichem Joghurt und Soja-, Hafer- oder Mandelmilch greifen.
• Zitrusfrüchte lassen Milch und Joghurt gerinnen – Orangen oder Mandarinen daher erst frisch vor dem Verzehr hinzugeben.
• Wenn du schon dabei bist: Gleich die doppelte Menge für zwei Tage anrühren.

Das Grundrezept

Dieses Grundrezept ist für eine Portion.

Zutaten:

• 40 g blütenzarte Haferflocken
• 1 EL Leinsamen, geschrotet
• 40 g Naturjoghurt
• 100 ml Sojamilch (Sorte nach Geschmack) oder Milch
• 1 TL Honig

Zubereitung:
Am Vorabend Haferflocken, Leinsamen, Honig, Joghurt, Sojamilch und Honig in ein verschließbares Gefäß geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nicht umrühren!

Die restlichen, ausgewählten Zutaten (Obst und/oder Nüsse) direkt vor dem Verzehr hinzufügen und dann alles gut verrühren.

Sind Overnight Oats bereits dein täglicher Begleiter? Welche Kombination kannst du unserer Community empfehlen? Schreibe uns, wir veröffentlichen deine Rezepte sehr gerne 😊

Alles Liebe,

dein welove.family – Team