30年前、北京で購入した羊肉しゃぶしゃぶ火鍋、1903年創業の「東来順」の刻印あり北京の無形文化財になっている羊肉の鍋です。
使用したのは数回です。
詳しくは北京「東来順」でネットでご覧下さい。
この飯店だけの特別デザインの鍋で気に入りましたので現地で購入しました。
キャンプのときに数回使っただけです。
使い方に特徴があって、炭を入れて温めますが強火にするときには蓋に飛び出た煙突にブリキの筒を付け足すと空気が引き上げられ強火になります。
お店では筒を持った人がサーブしてくれます。
炭火で温め家族や友人と火鍋を囲んでの使用が最高ですよ。
Amazonでも火鍋はありますがこれはレア物です。
なかなか手に入らない鍋です。
状態は良いので長く使えると思います(銅製)。