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日本橋 木屋 の イヅツキ 出刃包丁です。
イヅツキの銘は江戸時代から続く木屋を代表する庖丁の証です。
購入時に刃こぼれと傷や錆がありましたので、研磨と手研ぎを行いました。
またハンドルを新品と交換しています。
老舗中の老舗、日本橋木屋の包丁でご自身やご家族やお客さまの食の安全と健康や喜びに寄与していただけますと幸いです。

◆商品の説明
・製造もしくは販売元：日本橋 木屋・木屋刃物（KIYA hamono）
・種類：出刃包丁/和包丁/イヅツキ/井筒木/ナイフ
・材質：炭素鋼製・木材ハンドル
※ハンドルはホームセンターで一般的に購入できるものを使用しています。
・利き手：右利き用/片刃
・サイズ：長さ31.0×幅5.7×高さ2.5cm
・状態：再生品（新品・ジャンク）となります。
　　　　砥石の15000番まで研いでいます。
　　　　細かい傷はありますが、使用上の問題はございません。
・用途：主に魚を解体する為の包丁ですが、肉・野菜にも使用可能です。
　　　　ご家庭用としても、業務用（プロ/本職用）としてもご使用いただけます。
　　　　キャンプや釣りなどのアウトドアでも、ご活用いただけます。
・備考：定価37,950円となります。大変お買い得です。
・付属品：オリジナルの箱がありますが、痛みがあります。（補修済み。）

◆注意点
・状態は写真をご確認ください。
・鋼包丁の為、日々のメンテナンスが必要です。サビの手入れが難しいと感じる場合は、ステンレス包丁をお買い求めください。
・他の商品とまとめ買い（セット買い・まとめ売り・セット売り）をご希望の場合は事前にコメントください。

※ご購入前にプロフィールの必読をお願い致します。

#Japanese_knives
#身近なEco（エコ）、始めました！Reduce（リデュース）、Reuse（リユース）、Recycle（リサイクル）をモットーに！