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義弘作包丁牛刀和牛刀 240mm 青紙スーパー焼樫柄山脇刃物製作所堺打ち刃物

義弘作包丁牛刀和牛刀 240mm 青紙スーパー焼樫柄山脇刃物製作所堺打ち刃物

商品説明・詳細
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商品情報

●青紙の炭素とクロムの量を調整し、硬度や耐摩耗性を高めた最高級素材といわれるのが青紙スーパーです。
● 刃が減りにくく非常に長く切れ味を保つことができるため、青紙スーパー鋼は高い人気を誇っています。
●錆びやすい鋼材の扱いに慣れていて、砥石で包丁を研ぐ時間を惜しまない方には大変お勧めです。
●また側材は軟鉄ステンレスのため、メンテナンスも比較的容易です。
●ハンドルには、丈夫で、利き手を問わない樫八角柄を採用しています。
刃渡り:240mm(実寸です)
全長:390mm
刃幅:47mm
背厚:1.5mm
重量:169g
魚の骨や冷凍食材などの固い食材には専用の包丁をお使いください。
名入れは承っておりません。ご了承ください。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具##鍋・グリル##その他

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