栽培期間中、農薬、除草剤、化学肥料不使用です。たくさんは作れないので、数量限定です。

（お米の特長）
1. おいしい（米の食味ランキングで通算5回特Aを獲得したブランド米；おいでまい）お米が立っているとよく言われます。
2. 安全（自然栽培ですので、体にも環境にも安全、離乳食にもオススメ）
3. きれい（本当に農薬不使用ですか？と検査員に疑われるほどです。）
4. 粒の大きさが均一
※ マンガ美味しんば第16話では、海原雄山が、米の粒の大きさ均一性が重要。不揃いだと炊き上がった飯に微妙なムラができ、仕上がりで大きく味が変わると説明しています。

（栽培のこだわり）
30年以上、農薬も化学肥料も使用していません。農薬の中でも未使用が最も難しいと言われる除草剤も使用していません。また、農協などのの市販のお米の苗は、農薬を使用しているので購入しません。種もみから育てています。お米の品質も土壌も安定しています。

（近隣農家への配慮）
隣接する米農家さんより、収穫する田んぼは少し高くなっていて、農薬を使用している周囲の田んぼから水が流入しないようになっています。境界線は、他の農家に除草剤をまかれないようにするために、こちらで草刈りをします。

注）代表的な農薬として、ラウンドアップ（除草剤）ネオニコチノイド系農薬（殺虫剤）がありますが、土壌に何十年も蓄積されると言われます。怖くなってきます。30年前より一切使用していません。

（おいでまいとは）
香川県のオリジナル米で、食味ランキング最高の「特A」を通算5回獲得するなど、おいしさは折り紙付きです。弾力のある食感で冷めてもおいしく、おにぎりやおすし、丼物、チャーハンなどにも最適です。

（ありがとまいとは？）
同じ品種でも作り方が違うのでオリジナルの名前をつけました。

（無洗米とは）
無洗米とは、研ぎ洗いをせずに、水を加えるだけで炊飯できるお米のことです。白米のように研ぎ汁が出ないので洗う必要がありません。

（黒っぽいお米）
写真の最後に掲載してますが、わずかですが、黒っぽいお米が混じります。斑点米と呼ばれ、 稲の生育中に虫や熱によるものです。当田んぼにはたくさんの虫がいます。殺虫剤は撒きませんので必ず含まれます。異物ではありません。

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