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お店がプラモデル用のエアブラシ等でボンボンショコラのピストレをやるのは違反です。
ショコラティエ・パティシエの方は要注意です。実際に営業停止になった例があります。
これらの食品衛生法に準拠したスプレーガンを使わなければなりません。
チョコレート作りにどうぞ。
コンプレッサー圧が溜まると音がストップするタイプで、ずっと音が鳴らないので夜に使いやすいです。
◻️スプレーガン(食品衛生法準拠)
アネスト岩田 製菓用エアースプレーガン(ノズル径φ1.2mm) FOG-50R-12C
購入価格 ¥42240
◻️製菓用スプレーガン用大容量カップ
購入価格 ¥11990
◻️コンプレッサー
アネスト岩田 IS-925HT オイルフリーエアブラシコンプレッサー
購入価格¥46858
アネストイワタ
ANEST IWATA
チョコ作り
お菓子作り
菓子
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チョコレート
エアブラシ
チョコレートカラーリング
Chocolatier
Chocolate
Chocolat
Cacao butter
Cocoa
Colored
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フードカラー
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ショコラティエ
ショコラ
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ボンボンショコラ
カカオバター
ココアバター
サンエイエアー