Wurstknödel

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Zutaten

• 250 g semmelwürfel
• 1/4l milch
• 2Eier
• 150 g Schinkenwürfel
• 80g Mehl
• 1Zwiebel gewürfelt
• Salz
• Petersilie

Zubereitung

Semmelwürfel in eine Schüssel geben. Eier,Milch und Salz versprudeln, über die Semmelwürfel leeren und alles vermischen. Zwiebel und Schinken im Öl anschwitzen, Petersilie dazu und über die Masse leeren. Alles gut vermischen und 15 Minuten ziehen lassen. Kochwasser aufstellen. Knödel formen und 20 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen. Salat oder Schwammerlsauce dazu und guten Appetit.

Elke aus Pettenbach