Gefüllte Schwammerlschiffchen
Zutaten
- 1 Packung Riesenchampignons
- 3 – 4 große Tomaten
- 100 g Feta
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 große Zwiebel
Zubereitung
Gefüllte Schwammerlschiffchen mit Tomaten und Feta.
Zubereitung gefüllte Schwammerlschiffchen:
Die Champignons werden gewaschen und der Stiel herausgedreht und so ausgehöhlt.
Dann die Stiele gemeinsam mit Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und 5 Minuten in der Pfanne in etwas Öl anbraten. Danach Feta und Tomaten klein geschnitten dazugeben und nochmal 5 – 10 Minuten in der Pfanne köcheln lassen. Dann die Masse etwas abkühlen lassen und die Pilzköpfe damit befüllen. In einer zweiten Pfanne Öl heiß werden lassen und die Schwammerl dann mit der Öffnung nach unten ins heiße Öl legen und 5 – 10 Minuten braten. Danach wenden und fertig braten. Fertig =)
Nicole aus Eisenstadt
